1、準備材料:食鹽500克,花椒10克,排骨2千克,裝排骨的缸一個。
2、將鹽放入鍋內炒制變黃放入花椒炒香即可,放涼備用。
3、把炒好的花椒鹽均勻的塗抹在排骨上。
4、將抹好花椒鹽的排骨放在乾淨、乾燥、無油的缸內。
5、醃製七天後取出曬乾即可。