醃排骨怎麼做好吃 醃製排骨的做法步驟

1、主料：排骨500g～600g、醬油適量、燒烤汁適量、雞精適量、鹽適量、白糖適量、油適量。

2、將排骨用清水洗淨，洗淨後切成小塊放置碗中，準備調味。

3、往排骨放入一小勺油，四～五小勺燒烤汁，少許鹽，少許白糖，一小勺雞精，用手將排骨和輔料攪拌均勻，醃製好可以靜置5～10分鐘左右，等排骨入味後再蒸煮味道更佳。

4、打開煮鍋，等鍋燒紅後，倒入少許油，再倒入醃製好的排骨，倒入少量水（一小碗即可），同時也可以倒入兩小勺燒烤汁（這個可以根據個人口味添加），蓋上蓋子燜煮幾分鐘，待到排骨煮熟即可。

5、在燜煮的過程中，避免排骨過熟，肉的口感會過硬，也可以翻開蓋子用木勺隔不久翻動一下排骨，直至排骨煮熟即可。