果蔬饅頭的做法和配方 果蔬饅頭怎麼做

1、食材：胡蘿蔔1根、菠菜5根、紫薯1個、自發小麥粉（不用酵母）適量、白糖適量。

2、將胡蘿蔔切小丁放入破壁機，加少量清水攪打細膩，倒在一個大碗裏備用。菠菜放開水裏淖一下，撈出，同樣的方法做出紫薯汁和菠菜汁。每個碗里加入適量的白糖。

3、分別往蔬菜汁里加入適量麪粉，攪成棉絮狀，揉成光滑不沾手的麪糰，蓋上保鮮膜醒發1.5小時左右。

4、麪糰發酵至兩倍大，用手指按一個孔不會彈，面就醒發好了。

5、取出麪糰排氣，用擀麪杖擀成合適的厚度，不能太薄，太薄口感不好。用模具做出喜歡的形狀，再次醒發15分鐘。

6、水開後上鍋蒸15分鐘，蒸好後悶5分鐘，好看又好吃的果蔬小饅頭就出鍋啦。