1、散寒祛濕功效:沙姜具有很好的疏通經絡、促進血液循環的作用,可很好的祛除寒濕,有利於治療因外感寒濕所致感冒、發燒、咳嗽、風濕病等症狀。
2、開胃消食功效:食用沙姜,具有促進胃液和消化液分泌的作用,可用於治療因胃虛所致的消化不良、食慾不振、積食、便祕、大便祕結等症狀。
3、止痛功效:食用沙姜可用於治療因氣滯所致的疼痛等。
4、沙姜的食用方法:主要作調味料,如用於配製滷汁,或作“五香料”的配料。