1、西紅柿是不能放到冰箱冷藏的。
2、西紅柿內部細胞比較鬆散,而且細胞壁很薄,含自由水較多,放冰箱容易使細胞結冰膨脹,從而使細胞破裂導致變質。
3、如果西紅柿在冰箱裏放着幾天,表面會出現黑斑,內質呈水泡狀或者出現散裂的現象。此時西紅柿不但沒有新鮮口味兒,而且口感極差,也喪失了營養價值,這樣的西紅柿是不能吃的,嚴重的會引起細菌性食物中毒。