1、河蝦400克、小香葱50克、適量的姜、蒜、鹽、生抽、食用油。
2、蝦子剪去頭部蝦槍和小鉗子,洗淨備用。
3、香葱摘去根部,洗淨備用。
4、香葱切成小末末。
5、炒鍋加熱,放入適量的食用油,倒薑片蒜瓣爆香。
6、倒入處理好的蝦子下鍋翻炒。
7、蝦子彎曲變紅後,加入少量的生抽。
8、加入少量的鹽。
9、大約翻炒5分鐘左右,倒入香葱末。