福州黃沉魚是什麼魚 福州黃沉魚的簡介

1、福州黃沉魚是淡水魚，也稱為鬍子鮎，身上有很多的粘液。

2、福州黃沉魚和黃古丁有些相似，和埃及塘鯴也很像，所以總有人將它們混為一談。福州黃沉魚粘液豐富，而且白天棲息於湖水底層，夜間則游到水上層覓食。所以基本屬於夜行性魚類，它的肉質很鮮美，而且魚刺不多，很受人們喜愛。

3、黃沉魚在福州常被人做成湯，用來補身體很好，小孩老人都適合吃。用它做出來的湯汁多呈現白色，鮮美可口，蛋白質和鈣質含量高，可以補能，也能增強體。