電烤炕炕饃的做法 電烤炕炕饃的做法是什麼

1、食材：餅胚：高筋麪粉500克，食鹽5克，酵母5克，水250克，菜籽油50克。油酥：麪粉20克，鹽5克，五香粉，孜然粉，白芝麻，花生碎顆粒等。

2、先將麪粉倒入湯盆裏，加入食鹽，菜籽油。酵母倒入温水裏化開後倒入麪粉裏，用筷子攪拌成絮狀後，再下手揉麪，揉成光滑的麪糰後，蓋上蓋子放到温暖的地方發酵1小時以上。往碗裏倒入麪粉，加入適量的五香粉，白芝麻，孜然粉，花生碎顆粒。鍋裏倒入食油，油温7成熱，用勺子將熱油舀起來澆到剛才準備好的麪粉和香料上，邊倒邊用筷子攪拌均勻，這樣香香噴噴的油酥就做好了。

3、將每個小劑子揉圓後，用擀麪杖擀成中間薄兩邊厚的長方形。然後把剛才做好的油酥均勻的塗抹到每個麪餅生胚表面上。烤盤上鋪上錫紙，將做好的生胚放到錫紙上，烤箱180度提前預熱5分鐘，將烤盤放到烤箱中層，開上下火，180度烤35分鐘。時間到將烤好的炕炕饃端出來即可。