1、食材:鮁魚750克,料酒5毫升,鹽少量孜然少量,姜10克,大蒜10克,花椒粉少量,花生油適量,蘇子葉適量。
2、步驟/方法:新鮮鮁魚洗淨,去除腮和內臟。
3、從中間剖開,不要切斷。
4、放入盆中,將鹽、料酒、花椒粉、姜、蒜均勻抹在魚身上,醃製一會。
5、烤盤中放入錫紙,然後刷上一層油。
6、將醃製好的魚放入烤盤中,去除調味料,刷上一層油,再放點孜然粒。
7、烤箱預熱180度,結束後放入烤盤,上下火烤30分鐘。
8、烤好了喲。
9、蘇子葉洗淨擺入盤中。
10、將烤好的魚切成小塊放入盤中即可。