1、材料:土豆絲適量。
2、切好土豆絲,不要用水泡。
3、大蒜用菜刀拍碎,不要切碎。
4、鐵鍋加熱,放豬肉油,油要多,不然沒有去澱粉的土豆很容易粘鍋。
5、放土豆絲翻炒1分鐘,放入大蒜,葱花,鹽繼續翻炒。
6、土豆絲的產地不同,火候不同翻炒的時間也不同,自己需要做兩次自己控制,加入少許生抽翻炒四五次就可以起鍋了。