1、準備大紅薯1個,麪粉約150克,鮮姜30克,鹽、植物油適量。
2、紅薯蒸熟去皮,製成泥。
3、鮮姜洗淨切細末。
4、薑末、紅薯泥、麪粉加入鹽,揉勻。
5、揪成小劑子,團成丸子坯。
6、植物油燒熱後慢火炸成金黃色。