1、筍乾發黴後不能吃,筍乾內會有黃麴黴菌,這種黴素會對人體導致癌症的發生。
2、筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便祕、清涼敗毒,是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。