1、原料:羊蠍子、葱、姜、大料、花椒、桂皮、幹辣椒、生抽、鹽、料酒。
2、準備好葱姜,桂皮,大料,花椒,幹辣椒。
3、羊蠍子洗淨焯水備用。
4、焯過水的羊蠍子,放入高壓鍋,加熱水,料酒,生抽,鹽,葱姜,桂皮,大料,花椒,幹辣椒。
5、蓋好鍋蓋,用高壓鍋燉制半小時即可。