1、如果是小塊半小時即可,如果比較大塊可以蒸40分鐘。
2、準備材料:草雞550克、鹽4克、小葱少許、白酒5毫升、生薑片3片。
3、先把雞洗淨後瀝乾水分。
4、準備生薑片和小葱。
5、用白酒均勻抹上。
6、4克鹽均勻的兩面都抹上。
7、之後用刀均勻劃3刀,這樣使雞肉更入味,醃製半小時。
8、先把葱和生薑片放入碗底。
9、再把雞放上。
10、蓋上開大火蒸40分鐘。
11、撒點葱花上桌。