肚子怎麼做好吃

有很多方法可以做出好吃的肚子，以下是一些常見的做法：

1. 紅燒肚子：將肚子切成塊狀，用開水煮一下，去除血水和腥味。然後用料酒和生薑醃製一段時間。用油炒香葱薑蒜，加入適量的豆瓣醬炒勻，再將醃製好的肚子炒煮至變色。加入料酒、醬油、糖等調味料，加足夠的水，燉煮30分鐘至肚子變軟爛即可。

2. 麻辣肚絲：將肚子切成絲狀，用開水煮一下，去除血水和腥味。鍋中加入適量的油，放入葱薑蒜炒出香味，再加入適量的豆瓣醬和辣椒粉炒勻。將煮熟的肚絲放入鍋中翻炒，加入適量的鹽、味精等調味料，炒勻即可。

3. 清蒸肚片：將肚子切成片狀，用開水煮一下，去除血水和腥味。將醃製好的肚片放入蒸鍋中，撒上少許葱薑蒜末和鹽。蒸10-15分鐘至肚片變熟爛，出鍋時淋上一些花椒油即可。

4. 醬爆肚片：將肚子切成片狀，用開水煮一下，去除血水和腥味。將雞蛋打散，加入適量的澱粉攪拌均勻，將醃製好的肚片放入雞蛋液中裹上薄薄一層。熱鍋中加入適量的油，將肚片放入煎至兩面變金黃色，然後加入豆瓣醬、葱薑蒜、辣椒等調味料炒勻。

以上是一些常見的肚子做法，可以根據個人口味進行調整或嘗試其他做法。