武夷巖茶執行標準

武夷巖茶是中國福建省武夷山區特有的一種名茶，其執行標準如下：

1.茶葉外觀：茶葉形狀緊結，色澤烏綠油潤；白毫顯露，芽頭緊細。

2.香氣：幹茶有濃郁的桂花香氣，沖泡後有獨特的巖韻香氣和苦中帶甜的餘味。

3.湯色：茶湯清亮的黃綠色，透明度高。

4.滋味：茶湯口感醇厚，入口略帶澀味，回甘鮮爽，苦中帶甜。

5.葉底：茶葉葉底肥厚，嫩度好，葉色灰綠，在翻動過程中有明顯裂紋。

6.水分：茶葉水分應控制在6%~7%之間。

7.儲存條件：茶葉要在乾燥、通風、無異味的環境下保存，避免陽光直射和潮濕。

8.沖泡方法：每次投茶量3g左右，用沸水沖泡，第一次沖泡時間為20秒左右，每次泡茶時間隨後逐漸延長，茶湯可重複沖泡6~8次，第四到第五泡為最佳。

9.化學指標：水分≤8%，全茶酚含量≥11%，咖啡鹼含量≥1.5%，灰分≤7.5%。

以上就是武夷巖茶的執行標準。