材料:
- 柚子1個
- 蜂蜜150克
- 紅茶包2個
- 熱水1.5升
步驟:
1. 將柚子在水中涮洗乾淨,去除表面的泥土和懸浮物,去皮切成細條狀。
2. 將紅茶包放入熱水中泡5分鐘後撈出,使其漬出茶湯。
3. 將柚子和茶湯一起放入鍋中,用慢火煮10分鐘,使柚子熟軟。
4. 加入蜜糖,用小火繼續煮,直到蜜糖溶解為止。
5. 煮好後過濾掉柚子渣,把茶湯裝入瓶中備用。
6. 享用時,把蜂蜜柚子茶倒入杯中,加入適量開水即可。
注意事項:
1. 儘量選用新鮮柚子,保存時間不宜過長,否則品質會下降。
2. 在烹製過程中,柚子塊不要切得太粗,否則會影響口感。
3. 柚子皮有苦味,因此需要徹底去除,以免影響口感。
4. 烹製時,火候要掌握好,不要煮得太久,否則會影響口感。