1、主料：柚子一個、檸檬一個 蜂蜜適量 冰糖一大把 食鹽適量。
2、柚子及檸檬用適量鹽摩擦表皮（殺菌去果蠟），用清水洗淨。
3、用刀削下柚子皮，儘量薄。
4、將柚子皮切成細絲，越細越好。
5、在碗中加一小勺鹽，放入少許水，將柚子皮醃製半小時。
6、醃好的柚子皮過水沖洗乾淨，入裝有清水的鍋中，用中火煮10分鐘。
7、煮至變軟後繼續過涼水脱去苦味。
8、用刮刀刮下檸檬皮，切成丁。
9、將檸檬皮倒入鍋中，加入適量水，中火煮至變軟。
10、檸檬剝出果肉備用。
11、柚子剝出柚子肉撕成小塊。
12、將柚子果肉入料理機稍稍攪打。
13、將之前煮好的柚子皮倒入。
14、加入攪打後的柚子肉及檸檬果肉。
15、用勺子翻拌均勻後放入適量冰糖。
16、大火煮開後轉小火慢熬，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了。
17、放涼至40度左右，倒入入蜂蜜。
18、攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐入冰箱保鮮層存放，喝的時候用温水衝一下即可。
哇咔範
