韓國味增湯的做法

韓國味增湯（Doenjang Jjigae）是一道傳統的韓國湯品，以醬豆瓣醬（味增）為主要調味料，搭配豆腐、蔬菜和肉類，味道濃郁、鮮美。以下是製作韓國味增湯的基本做法：

材料：
- 2湯匙韓國味增醬
- 2湯匙韓國辣醬（可選）
- 400克豆腐，切塊
- 100克洋葱，切片
- 100克香菇，切片
- 100克大白菜，切塊
- 100克肉類（豬肉、牛肉、或海鮮等），切塊
- 2個大蒜瓣，切碎
- 1湯匙油
- 4杯水
- 鹽和胡椒粉適量
- 青葱或香菜適量（裝飾用）

步驟：
1. 在一大鍋中，加熱油，放入蒜瓣和洋葱，炒至香氣四溢。
2. 加入肉類，翻炒至變色。
3. 加入韓國味增醬和辣醬，繼續翻炒1-2分鐘，讓調味料充分混合。
4. 加入水，煮沸後改為中小火煮10分鐘。
5. 加入豆腐、香菇和白菜，繼續煮2-3分鐘。
6. 根據個人口味，調整鹽和胡椒粉的用量。
7. 最後，撒上青葱或香菜作為裝飾，即可食用。

温馨提示：
- 可根據個人口味添加其他蔬菜、海鮮或豆腐品種。
- 想讓味增湯更辣，可加入一些韓國辣醬或辣椒粉。
- 原始的韓國味增湯通常會用石鍋燉煮，這樣可以保持食材的温度和味道更加濃郁。