1、蘇粵乳鴿。蘇粵乳鴿，是江蘇省淮安市淮陰區特產。以乳鴿為主要原料，配以多種名品中藥材，並佐以特製輔料精製而成。其肉質鮮嫩、味美，其色香味美令人食而不膩，回味無窮，深受消費者青睞。
2、十三香龍蝦。十三香龍蝦，是江蘇省淮安市盱眙縣特色美食，十三香龍蝦配料是獨一無二的，即十三香（數十種中草藥組成），做出來的十三香龍蝦味道獨特，具有麻、辣、鮮、香的特點。
3、漣水千張。漣水千張，是江蘇省淮安市漣水縣特產。具有色鮮、細膩、韌性強、口感佳等特點，漣水千張富含蛋白質、維生素、微量元素、卵磷脂和多種礦物質，適宜身體虛弱、營養不良、氣血雙虧、糖尿病及婦女產後乳汁不足之人食用，具有預防骨質疏鬆、血管硬化、心血管疾病、護心等功效，目前漣水千張獲國家地理標誌證明商標。
4、漣水荷藕。漣水荷藕，是江蘇省淮安市漣水縣的特產，漣水荷藕以淺水藕為主，根莖粗壯、肉質細嫩、鮮脆甘甜、潔白無瑕，品味、營養、藥效俱佳，漣水荷藕還具有消瘀清熱，除煩解渴，止血、化痰，益脾健胃，養胃滋陰，益血止瀉的功效。目前漣水荷藕獲國家地理標誌證明商標。
5、漣水蘿蔔乾。漣水蘿蔔乾，是江蘇省淮安市漣水縣特產，漣水蘿蔔乾其色澤鮮豔，香脆可口。漣水蘿蔔乾中含有豐富的礦物質和微量元素，還含有胡蘿蔔素、維生素、尼克酸、澱粉酶、多縮戊糖等。目前漣水蘿蔔乾獲國家地理標誌證明商標。
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