藜麥的功效與作用 吃藜麥的好處

1、維持酸鹼平衡：藜麥是一種典型的鹼性食品，它能中和人體內的酸性成分，可以讓人體內部環境保持酸鹼平衡，能防止亞健康狀態出現。生活中那些喜歡吃肉類食材和魚類食材的人，都可以多吃一些藜麥，這樣可以防止身體出現偏酸性，能預防多種疾病發生。

2、補充蛋白質：藜麥雖然是一種穀物食材，但它卻含有豐富的植物蛋白，人們使用它以後能儘快把這些優質蛋白吸收和利用，能滿足人體各器官正常工作時對蛋白質的需要。另外，藜麥中含有的蛋白質被人體吸收以後，還能快速轉化成氨基酸，能促進人體代謝，增強人體素質。

3、保護心血管：藜麥還是人類心血管的保護神，它不單能淨化血液，促進血液循環，還能為人體補充豐富的鎂元素，能營養心肌，提高心臟收縮功能，對於現在中老年人羣，經常出現了動脈硬化和冠心病，以及心臟病，還有高血脂等症，都有良好預防作用，平時堅持食用可以維持心血管健康，防止心血管發生病變。

4、預防糖尿病：藜麥是一種低糖食材，人們食用它以後，既能吸收營養，又不會促進血糖升高，而它含有的微量元素鎂和錳等營養成分，進入人體以後，還能轉化成酶類物質參與人體內葡萄糖的代謝，並能促進胰島素再生，它維持血糖正常穩定，能防止糖尿病發生。