1、促進胎兒發育。藜麥是最適合懷孕女性食用的健康食材，它能為女性身體補充豐富的維生素e和天然葉酸，這些物質可以通過臍帶被腹中胎兒吸收和利用，能促進胎兒發育，而且能降低胎兒畸型率。藜麥還能提高女性受孕率，它能調節女性內分泌，提高卵巢功能，也能為女性身體補充豐富的營養，能提高女性身體素質，平時最適合那些處於備孕期的女性食用。
2、維持酸鹼平衡。在人們生活水平提高以後，大魚大肉已經成了人們飲食的主要基調，這種情況下，人體就會吸收過多的酸性成分，容易出現酸性體質，會讓身體出現亞健康，而藜麥是一種典型的鹼性食材，它能加快人體內酸性物質代謝，可以維持人體內部環境的酸鹼平衡，並能阻止亞健康出現。
3、補充蛋白質和氨基酸。黎麥是一種高營養食材，它不但含有豐富的植物蛋白，還含有多種人體正常代謝時必需的氨基酸，平時人們使用這種食材，能把它含有的營養儘快吸收和利用，能促進身體代謝，也能增強身體素質。它含有的氨基酸被人體吸收以後，還能提高腦細胞活性，也能促進智力發育，能讓人們變得越來越聰明。
4、預防心血管疾病。藜麥這種食材中還含有豐富的微量元素鎂和一些天然蘆丁，這些物質都是人類血管正常工作之必需的營養成分，它們可以提高血管的韌性和彈性，而且能防止血壓血脂升高，並能營養心肌，提高心肌的收縮能力，平時多吃一些藜麥能保護心血管降低心血管疾病的發病率。
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