1、可以的,保持較長時間100度恆温的温和烹飪。優點:與煮相比更加原汁原味且不用擔心沸騰溢出、煮糊或者燒乾鍋。
2、食材:西米、糖、桂花或紅棗。
做法:把做西米露用的西米洗乾淨。在燉盅裏放好足量的水、西米、糖和其他配料。加火開始燉。比煮,更加原汁原味而且不用擔心沸騰溢出、煮糊或者燒乾鍋。