肉末和蛋一起蒸的做法 蒸肉末雞蛋的做法

1、食材：豬肉適量、雞蛋2個、油適量、鹽適量、醬油少許、料酒少許

2、鍋內放油燒熱，加點鹽。然後加一勺水煮沸後關火放置一邊涼下。等待的功夫可以把雞蛋和豬肉處理下。

3、豬肉洗乾淨後切成薄片後再剁成肉末，加點鹽，少許醬油，料酒，用手抓均勻備用。

4、打兩個雞蛋在碗中，拿筷子把雞蛋攪拌成糊。把鍋裏的湯倒入雞蛋裏，邊倒邊用筷子攪拌。然後倒入肉末和雞蛋攪拌均勻。

5、可以做飯時和飯一起蒸，飯做好了，蒸肉末雞蛋也就好了，也可以加水放在鍋中蒸，只要8-10分鐘就好了。