1、需要切掉尾部的魚皮,然後再把刀插入魚皮和魚肉之間。
2、然後輕輕的扯起整塊的魚皮,另一面的魚皮也用同樣的方法去除。
3、接着用剪刀剪掉多出的魚尾和兩邊的魚的鰭部。
4、最後掏出裏面的血塊、腸子和魚腮,然後用水沖洗乾淨,整條的踏板魚起骨就完成了。