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蜜汁山藥糕的製作方法 蜜汁山藥糕的做法

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蜜汁山藥糕的製作方法 蜜汁山藥糕的做法

1、鐵棍山藥去皮洗淨切段,放入壓力鍋內蒸熟;

2、用勺子把山藥壓成泥,加入適量的糯米粉

3、揉成軟硬適當的麪糰,搓成長條,下成小劑子;

4、取一個劑子揉圓摁成小餅幷包入紅豆沙,用虎口處收嚴劑口呈圓球形;

5、放入月餅模具內,壓出花紋,即成生坯;

6、蒸鍋燒開後,把生坯放在抹了油的蒸格內,蒸10分鐘左右取出;

7、鍋中下入白糖和少許水熬化,再加入適量糖桂花或蜂蜜攪勻;

8、把熬好的蜜汁澆在蒸好的山藥糕上即可。

Tags:蜜汁 山藥