生煎牛排做法和配方 做生煎牛排的正確方法

1、牛脊肉400g、木瓜1個、胡蘿蔔半個、西蘭花一小顆、迷迭香適量、老抽5克。

2、方法：牛肉洗淨，切成1釐米厚的片牛肉用刀背拍鬆。木瓜用榨汁機攪拌成木瓜泥。

3、牛肉片上均勻的抹上木瓜泥，蓋上保鮮膜醃製1個小時。

4、西蘭花掰小朵，洗淨，泡在鹽水裏，胡蘿蔔切小塊也泡在水裏。

5、醃好的牛肉，用水洗淨木瓜汁。黑椒醃料和蠔油放入碗中，用1湯匙水調勻。

6、調好的料汁倒入牛排裏，撒上迷迭香，醃製1小時。澆上剩餘的湯汁即可。