洗香菇的小竅門如下:
1. 將香菇的表面的泥土輕輕刷掉。可以使用一個軟毛刷或者濕布來清潔香菇。
2. 用微濕的紙巾擦拭香菇。濕紙巾可以幫助去除香菇表面的污垢,同時不會使香菇過於濕潤。
3. 用清水輕輕沖洗香菇。將香菇放在過濾網下面,用自來水沖洗。注意不要用太大的水流去沖洗香菇,以免破壞香菇的結構。
4. 不要將香菇浸泡在水中。香菇的質地很嫩,浸泡時間過長會使其變得鬆軟。
5. 可使用淡鹽水清洗。將香菇放入鹽水浸泡1-2分鐘後,用清水沖洗乾淨。
6. 洗淨的香菇要用廚房紙巾擦乾水分,以免影響烹飪時的口感。
注意:香菇可以直接食用,不需要去皮,但如果香菇表面有損壞、乾燥或污垢過多,可將表皮切除一層後再使用。