1、材料:香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、葱、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒。
2、粉絲放入清水中,浸泡15分鐘,直至變軟。想盡快將粉絲泡軟,可以用温水來泡。
3、姜、蒜、葱切末,紅辣椒切片。
4、煎鍋加熱入油,加入姜、蒜爆炒。再加入蝦,直到蝦開始變紅。
5、在鍋中先放入粉絲,再將蝦和香菇放在上面。
6、加入鹽、醬油、料酒和清水。
7、最後加熱5分鐘,撒上葱花和辣椒就可以吃。