紅燒肉燒什麼好吃不膩 紅燒肉燒啥好吃不膩

1、食材：250g五花肉、100g蘿蔔、20個鵪鶉蛋、適量油、適量鹽。

2、帶皮五花肉，鵪鶉蛋，白蘿蔔備用。鵪鶉蛋煮熟後去皮，備用。

3、白蘿蔔洗淨，切大塊。五花肉，洗淨切大塊，焯水後備用。

4、油鍋燒熱，下入肉塊，煎到微黃，加入白糖，炒到金黃。

5、加入料酒和老抽，炒均勻。放入乾紅椒，生薑，八角，香葉，花椒，炒出香味後，後加入適量的水。

6、煮大概十幾分鍾，之後加蘿蔔和鵪鶉蛋，再煮十幾分鍾，等到肉和蘿蔔都軟爛，大火收汁，再加適量的鹽。