1、種植方式羊肚菌運用最為廣泛的種植方法就是採用覆膜栽培技術，這種方法的好處是可以防澇和保濕，雨水可以沿着地膜，流到溝中，即便是很長時間的降雨天氣，也不會損害到畦面上的菌絲。另外可以避免強光影響，利於土壤保温，對於羊肚菌的生長十分有利。
2、生長條件羊肚菌需要種植在中性或微鹼性的土壤中，土壤的ph值在6.5-7.5左右要求肥沃，透氣性好，並且易於保濕。另外還要注意温濕度，羊肚菌適宜生長温度在20度，濕度在70%左右。羊肚菌發育是不需要有任何光線的，強光可能會影響到菌絲的正常生產，因此還需要為其提供弱光環境。
3、栽培配方配方參考：木屑75%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%、益富源種菌菇寶1%。調好配方之後，則需要按照1:1.3的比例兑水拌料，然後發酵20天兵用專用的塑料袋進行裝料，每袋約500g左右。裝料完成後就是高温滅菌處理，然後在接種菌絲，一般採用兩頭接種法。隨後放置在22-25度的培養室中培育一月，待菌絲長滿袋後即可栽培。或者也可以直接購買菌種。
4、耕地整地先用鬆土機把耕地進行翻鬆，翻鬆深度在20cm以上，然後作畦。一般畦面寬100cm，排水溝寬30cm。羊肚菌栽培在畦面上，畦面挖兩道種植溝，種植溝之間的距離是50cm，溝深6-10cm，溝寬20cm左右。種植溝內鋪培養料厚度為2-3cm，培養料製作方法是用楊樹、櫟樹、果樹等樹的木屑用水澆濕後在進行高温滅菌製作而成，其中含有大量的碳元素、氮元素和微量元素，這些物質有助於羊肚菌菌絲、菌核以及子實體的生長。
5、播種方法時間一般在每年的10月至12月，把菌種撒在培養料上。撒播菌種之前把菌種放在盆裏攪拌均勻，以便播撒菌種。菌種的播種量為每畝200千克，播種時要均勻準確地把菌種撒在培養料上。播完菌種後就可以覆土了，覆土厚度為3-5cm，覆土結束後即可澆水。
6、出菇期管理出菇期最適宜的生長温度為12℃至15℃，温度低於10℃或者高於18℃時羊肚菌子實體的生長放緩。出菇階段要求土壤相對含水量控制在50%-70%，這樣羊肚菌才能順利生長。除了土壤濕℃外，菇棚內也要保持濕潤的環境，空氣相對濕℃在85%-90%時對出菇最有利。
7、雜草管理羊肚菌可以和雜草共生，日常可以不做鋤草工作，原因是第一鋤草難度較大，容易傷害到土裏的菌絲，影響其生長。第二因為雜草可以為子實體的生長起到遮陰的作用，鬆土和鋤草一樣可能會破壞羊肚菌的菌絲，影響出菇。
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