烤魚用的蒜蓉醬怎麼做 怎麼做烤魚用的蒜蓉醬

1、大蒜100g，蠔油少許，鹽少許，雞粉12g，雞精12g，海鮮醬6g，柱候醬6g，

2、蔬菜油適量。

3、將大蒜剝皮，選用好的大蒜，不要用發芽，變色的蒜。

4、用刀把蒜的尾部切點，再一起用刀剁蓉，可以用打碎機打碎。

5、燒油，當油温升上去後加入一半蒜蓉入油鍋炸變色，炸酥香。

6、油鍋中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸。

7、蒜蓉出香後，下入雞粉雞精，鹽，再調入柱候醬，海鮮醬拌勻，漏出少許油，蒜蓉裝盆即可 ，就可以用來製作燒烤了。