明珠香芋餅怎麼做 明珠香芋餅的做法

1、芋泥2兩（蒸熟壓成泥），魚茸2兩（肉膠或蝦餃），鹹蛋黃2～3只（切成小粒）。

2、芋泥和魚茸加入適量鹽、味精、生粉和油拌勻。

3、手上先沾點水，把芋泥搓成小餅，再鑲一粒鹹蛋黃在中間。

4、用平底鍋慢火煎香兩邊至熟即可。