最好吃牛肉餃子餡做法

以下是一種製作牛肉餃子餡的做法：

材料：
- 牛肉末250克
- 洋葱1個，切碎
- 薑末1小勺
- 大葱1根，切碎
- 醬油1大勺
- 香油1小勺
- 鹽1小勺
- 胡椒粉1/2小勺
- 蠔油1小勺
- 餃子皮適量

步驟：
1. 把牛肉末放入碗中。
2. 加入洋葱、薑末和大葱碎，用勺子攪拌均勻。
3. 加入醬油、香油、鹽、胡椒粉和蠔油。攪拌均勻，醃製片刻，使得調料滲入肉中。
4. 取一片餃子皮，用手蘸些水濕潤邊緣。舀一勺牛肉餡放在餃子皮中間。
5. 將餃子皮對摺，捏住邊緣用手指輕輕捏緊，使餃子封口。確保餃子封口處密封好，不會漏餡。
6. 將做好的餃子放在蒸鍋上蒸10-15分鐘，或者放入開水中煮熟。
7. 餃子煮熟後撈出，可以沾着醬油或者醋等蘸料一起享用。

這是一種基本的牛肉餃子餡的做法，你也可以根據個人口味加入其它調料和蔬菜，如蒜末、香菜、胡蘿蔔絲等。