辣子雞蛋怎麼炒好吃 辣子雞蛋的做法

1、食材：青紅椒，雞蛋，白醋，食鹽。

2、先把青紅椒去蒂去籽切辣椒絲備用，碗中打入四個雞蛋，放入少許白醋，一小勺食鹽，攪拌備用。

3、鍋中不要放油，放入青紅椒煸炒，炒幹水氣把辣椒的香氣炒出來，然後盛出備用。熱鍋倒油，放入蛋液炒成蛋塊，稍微炒焦點，炒好以後把蛋塊放入盤中備用。

4、熱鍋倒油，放入青紅椒翻炒，再放入少許食鹽、小半勺味精翻炒入味，然後放入蛋塊一起翻炒，炒勻就可以出鍋了。