蒜薹葉子可以吃嗎 蒜薹葉子能吃嗎

1、可以吃。但是不要在蒜薹的葉子變黃後吃，因為蒜薹在不新鮮的時候葉子會變黃，所以不新鮮的蒜薹葉子最好不要吃。蒜薹是家庭中常見的一種蔬菜，可以生食也可以烹飪。

2、醃蒜薹做法：蒜薹去掉根部清洗乾淨，控幹水份。切成3-4cm米長的段。準備一個無油無水的盆子，把蒜薹放進去。加入鹽40克，充分地抓拌均勻，醃製4個小時左右。經過三個小時的醃製，醃出來很多水分，把水倒掉。