竹筍怎樣做好吃 竹筍好吃的做法

1、先將先筍剝去外殼，用刀破開切成長段。水鍋注入清水，燒開後放入鮮筍燙斷生，撈起投入清水過涼後瀝水。

2、醃好的雪菜洗淨泥沙後切末，豬肉末加鹽，胡椒粉，料酒醃製10分鐘，竹筍切成碎末待用。

3、先放春筍炒七成熟，然後放白花菜炒兩分鐘，白花菜的香味炒出來後放入切好的韭菜段兜兩下，淋點生抽，香醋，放少許鹽即可出鍋。