1、食材:蝦、鹽、水、姜、葱、醬油。
2、買回來的鮮蝦用清水洗淨後,剪去長鬚,用牙籤把蝦背上的黑線挑掉,再過清水洗淨。
3、鍋內倒入清水,加入薑片,大火將水煮開後,倒入處理好的鮮蝦,放入一勺鹽,蓋上鍋蓋煮5分鐘。
4、待蝦煮熟了,會全部浮起來,蝦米會變紅,形狀也會漸漸變成L勾形。
5、蝦煮好後,瀝水撈起來,裝在盤裏,切點葱和姜拌醬油,端上即可食。