1、食材：魚雜1500g，姜5g，桂皮4g，花椒4g，幹辣椒3g。
2、將魚雜1500g洗淨備用。
3、將姜5g、桂皮4g、幹辣椒3g、花椒4g洗淨切好備用。
4、在鍋中放入4g菜籽油。
5、將切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒倒入鍋中。
6、翻炒一會，炒出香味。
7、加入4g豆瓣醬。
8、炒出醬香。
9、加入600ml水，放入5g泡椒。
10、加入5g食鹽。
11、加入備好的魚雜。
12、多煮一會，煮入味。
13、待魚雜煮熟後加入3g雞精。
14、加入適量香菜，美味的魚雜火鍋就做好了。
哇咔範
