1、材料:鹿肉、生蘑菇、大蒜、葱、植物油、雞蛋、麪粉、柿子椒、胡蘿蔔、胡椒粉、醬油、鹽。
2、先把鹿肉切成泥。生蘑菇和洋葱切成兩半,另一半切成2.5釐米長的小塊。
3、把胡蘿蔔切成0.2釐米厚的齒形,把柿子椒切成2.5釐米的三角形。
4、然後在鹿肉中加入蘑菇粉、洋葱粉、大蒜粉、麪粉、蛋水、胡椒粉、芝麻粉、精鹽,拌勻,做成直徑1.8釐米的小球。
5、球的一部分是用植物炒的,其餘的是蒸或煮的。
6、最後,在一小鍋中倒入植物油,將柿子椒和葱炒熟,然後倒入湯中繼續煮。
7、湯煮好後,加入胡蘿蔔和丸子,用醬油調味,然後繼續煮,最後用花椒麪調味,最後擺盤出來,就可以品嚐。
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