1、食材明細主料:椰漿100ml,椰蓉100g。輔料:黃油50g,白糖40g,雞蛋1個。調料:椰子油30g,白醋幾滴。
2、椰蓉餡的做法步驟:準備好食材。把白糖和椰漿,椰子油和雞蛋加入碗中,加幾滴白醋抽打均勻。
3、把椰蓉加入拌勻。準備好黃油,待炒椰蓉時放入一起翻炒,無需融化。
4、把拌好的椰蓉和黃油,中小火慢慢拌炒,做月餅別炒太乾。裝盤待涼。根據自己做月餅的大小,搓成圓形待用。
5、做的50克冰皮月餅,月餅皮粉自己配的非常好吃。