花膠如何去腥味

要去除花膠的腥味，可以嘗試以下幾種方法：

1. 醋浸泡：將花膠浸泡在加入適量醋的水中，靜置15-20分鐘。醋的酸性可以中和腥味。

2. 薑片煮煮水：在煮花膠的水中加入幾片姜，並煮沸。姜的辛辣味道可以掩蓋腥味。

3. 檸檬汁浸泡：將花膠浸泡在加入檸檬汁的水中，靜置數小時。檸檬汁的酸性可以中和腥味。

4. 白胡椒粉醃製：將花膠撒上適量白胡椒粉，醃製片刻後洗淨。白胡椒有一定的消腥作用。

5. 陽光曝曬：將花膠晾曬在陽光下，讓陽光的紫外線照射可以幫助去除腥味。

以上方法只適用於生鮮花膠，若是已經加工過的花膠，可能去腥效果較差。