1、主料:紫薯300g、紅豆適量、麪粉適量、白糖適量、色拉油適量。
2、紅豆煮熟,將其放入料理機中打碎。
3、加入白糖。
4、小火慢熬!邊煮邊攪拌。
5、慢慢攪拌至粘稠的紅豆沙涼涼。
6、紫薯去皮,切片。
7、微波三分鐘,碾成紫薯泥。
8、加入色拉油一勺。
9、慢慢碾壓。加入麪粉、白糖。
10、揉成軟軟的麪糰。
11、豆沙餡均分成合適的大小。
12、紫薯麪糰均分成合適的大小。
13、將紫薯麪糰放在保鮮膜上,蓋上另一個保鮮膜,用擀麪杖擀成薄餅。
14、截掉保鮮膜,將豆沙餡放入。
15、將保鮮膜拉起擰緊。
16、將其放在烤盤上。
17、刷蛋液撒白芝麻。
18、烤箱預熱180度,烤20分鐘即可。