如何做番茄炒蛋

做番茄炒蛋的步驟如下：

材料：
- 2個雞蛋
- 2個熟番茄
- 適量鹽
- 適量糖
- 適量油

步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，加入一小撮鹽攪拌均勻備用。
2. 熟番茄切成小塊備用。
3. 熱鍋倒入適量的油，待油燒熱後倒入雞蛋液，迅速用鍋鏟推動雞蛋液使其成塊。
4. 待雞蛋凝固後，繼續用鍋鏟將雞蛋翻炒均勻。
5. 加入切好的番茄塊，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量鹽和糖，調味後繼續翻炒均勻。
7. 待番茄略微變軟，顏色變紅後即可出鍋。

温馨提示：
- 可根據個人口味調整鹽和糖的用量。
- 炒雞蛋時要迅速翻炒，以免過幹或過熟。
- 番茄炒蛋的番茄可以稍微煮軟一點，以充分釋放番茄的酸甜味道。