肉燴湯的家常做法

肉燴湯是一道營養豐富，口感鮮美的湯品，下面是肉燴湯的家常做法：

材料：
- 300克瘦肉（可以是豬肉、牛肉或雞肉）
- 1個洋葱，切絲
- 2個胡蘿蔔，切丁
- 2個土豆，切丁
- 2根香菇，切片
- 適量食鹽
- 適量黑胡椒粉
- 適量生抽
- 適量雞精
- 適量香菜，切碎

步驟：
1. 將瘦肉切成小塊，放入鍋中加水煮開，撈出肉塊待用。
2. 在同一鍋中，加入洋葱絲、胡蘿蔔丁、土豆丁和香菇片，煮至蔬菜變軟。
3. 將煮熟的肉塊放回鍋中，加入足夠的清水，煮沸。
4. 加入適量的食鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。
5. 調入一些生抽和雞精，繼續煮沸5分鐘。
6. 關火前加入香菜碎進行調味，攪拌均勻即可。

温馨提示：
1. 煮湯時記得不要加太多水，以免太稀。
2. 可以根據個人口味，加入適量的姜蒜提升湯的味道。
3. 部分人會在煮湯前將肉塊先焯水，以去除血水和腥味。
4. 可以根據個人喜好加入其他蔬菜，如青菜、豆腐等。
5. 如果喜歡口感更濃郁的湯，可以加入適量的澱粉水勾芡。