平菇豬肝湯的做法

平菇豬肝湯的做法如下：

材料：
- 平菇 200克
- 豬肝 100克
- 薑片 5片
- 葱段 2條
- 味精 適量
- 鹽 適量
- 清湯 適量

步驟：
1. 平菇洗淨，切成薄片。
2. 豬肝洗淨，切成薄片，用清水浸泡片刻，去掉血水。
3. 鍋中燒熱適量油，放入薑片和葱段炒香。
4. 加入豬肝翻炒片刻，使其變色。
5. 加入平菇繼續翻炒片刻，使其熟透。
6. 倒入足夠的清湯，煮沸後轉小火慢燉15-20分鐘。
7. 根據個人口味，加入適量的鹽和味精調味。
8. 湯煮好後即可享用。

温馨提示：
- 豬肝片切薄後用清水浸泡片刻，可以去除腥味。
- 平菇燉湯時間不宜過長，避免影響口感。