1、紫菜：血糖高的朋友可以多吃紫菜。因為紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等,其中的紫菜多糖是有很好的降糖作用，高血糖的人可以選擇飯前吃紫菜，或是飯後喝紫菜湯對降糖都有一定的效果。但有一點需要注意的，高血糖合併甲狀腺的疾病不能吃紫菜。
2、蕎麥：血糖偏高的人，一般不敢吃蛋糕麪包等糕點，擔心澱粉類會升高血糖。可以用蕎麥麪作為主食。蕎麥有理氣止痛、健脾利濕的功效，能降血壓、降血脂、降血糖，輔助治療糖尿病，主要原因是蕎麥中的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，進而降低血液膽固醇。
3、黑木耳：黑木耳之所以能降血糖是因為木耳中的木耳多糖，它具有有降血糖、降血脂、減少血小板數量、抗血栓形成、提高機體免疫功能及抗胃潰瘍形成等作用。但平素怕冷的遲冷質、氣血兩虛的倦質者及生殖機能低下的人還是少吃和不吃為好，此外，孕婦也不宜多吃黑木耳。
4、苦瓜：苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴的功效，是合適糖尿病朋友們吃的好食材。
5、洋葱：洋葱具有消炎抑菌、利尿止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用！更是目前所知的惟一含有前列腺素的蔬菜，能保護前列腺，它還是滋補.腎臟佳品洋葱的吃法很多，若想充分發揮其“男人菜”的功效，不妨常吃洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉。
6、冬瓜：味道鮮美又清熱解暑的冬瓜海帶湯，是夏天裏不能錯過的佳品。冬瓜有消熱、利水、消腫的功效，海帶含有豐富的碘等礦物質元素和蛋白質，具有降血脂、降血糖、調節免疫等作用。再加上富含磷酸鈣、骨膠原的排骨一起煲湯，營養豐富且清熱生津，適合全家一起飲用。
7、山藥：山藥在《神農本草經》中列為上品，名為薯蕷，又名山芋，味甘温，主傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉，久服耳目聰明，輕身，不飢，延年。山藥既能作主食，又可當蔬菜，同時還是一味重要的補益中藥。對於降血糖有很好的效果。
8、白蘿蔔：白蘿蔔具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效，而海帶含有豐富的蛋白質、礦物質等，能降血脂、降血糖、調節免疫和抗氧化。用這兩種材料加上補腎養血、滋陰潤燥的排骨煲個靚湯，清甜潤心又開胃生津。
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