西湖龍井鑑別方法

1.外觀特徵：龍井茶葉條索修長，色澤翠綠，微微折斷有明顯香氣。

2.茶葉底：龍井茶葉底一般選用纖細嫩芽，色澤為嫩綠色，完整度高，茶葉底清翠勻整，不含雜草、雜質等。

3.泡製：清水沖泡龍井茶時，首先要用少量水潤洗茶葉，然後放入熱水沖泡，第一泡茶湯色澤淡綠，透亮清澈，香氣宜淡而悠長，滋味鮮爽甘甜。

4.品嚐：口感柔和醇厚，滋味回甘，香氣優雅清新，可持續多次沖泡。

5.產地標識：龍井茶必須在杭州市區及其周邊一定範圍內生產，通過產地標識可辨別真假。