1、掂分量,同樣粗一般挑比較沉的 ,就不會空心。
2、捏一捏皮比較硬,掐的話比較費勁的話,就容易空心。表皮容易掐,有清脆的聲音。
3、看葉子,葉子比較新鮮説明萵筍比較好,不會出現空心的情況。
4、萵筍出現空心是因為外界環境的條件造成的,對萵筍的營養成分沒有明顯影響,大家不用擔心,出現空心的萵筍是可以放心食用的,但是空心萵筍肉質就會比較老了,不適合我們涼拌生吃,想食用它們就必須炒食或者燉制以後再食用。