食湯的精選

1、原文：呂周輔言：東坡先生與黃門公南遷相遇於梧、藤間。道旁有鬻湯餅者，共買食之。惡不可食。黃門置箸而歎，東坡已盡之矣。徐謂黃門曰：“九三郎，爾尚欲咀嚼耶？”大笑而起。秦少游聞之，曰：“此...

1、烏雞湯準備材料：烏雞一隻、大葱一段、薑片適量、桂圓、紅棗、枸杞適量。先將水燒開轉小火，把烏雞放入3到4分鐘，然後撈出洗淨。砂鍋中加水，放入料酒和鹽，放入烏雞。最後放入葱姜，紅棗和桂...

1、原料:餛飩皮250克，絞肉300克，香菇(切末)2朵，姜(切末)2片。鹽1茶匙，酒1大匙，香油1茶匙，湯頭1200毫升。芹菜(切粒)2株，鹽1/2茶匙，油葱酥1大匙，香油1茶匙。2、將內餡料調勻。3、取一餛飩皮包入...

1、牛肉丸青菜湯。食材：牛肉丸，新鮮的蔬菜，鹽，食用油適量。先起一個鍋，裏面加入適量的食用油，倒入葱姜以及胡蘿蔔塊炒香；加入適量的清水以及蔬菜再次煮開；將牛肉丸放入，如果牛肉丸漂浮起來就是...

1、沙湯一種是用骨頭湯熬製的，一種是用雞湯熬製的，裏面加上麥仁，千張，木耳等。2、吃的時候，一般是將一隻生雞蛋打入碗中。3、再用滾燙的沙湯衝入其中撒上胡椒麪、香油等，就做好一碗熱呼呼、...

1、田園蔬菜龍骨湯（1）豬龍骨一根，胡蘿蔔一根，玉米一根，芹菜少許，蘑菇十朵，鹽少許，雞精少許，薑片少許，料酒少許豬龍骨斬小塊，洗淨入鍋綽水後，撈出洗淨（2）龍骨放入鍋中，放足量冷水，入薑片，大火燒開轉小火，...

1、選料要鮮味足、異味小、血污少，選料是煲好湯的關鍵，雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、魚類等都是上選。2、魚、畜、禽死後3—5小時放，此時肉分解的氨基酸、脂肪酸等易於人體吸...

1、食材：土雞、香菇、木耳、薑片、小葱、枸杞、油、鹽。2、熱鍋涼油，放入少許油，加入土雞塊進去翻炒。3、翻炒至無水分時加入薑片進去繼續翻炒。4、翻炒至雞塊微微出油，將煸炒幹水分的雞塊...

1、“原湯化原食”是指吃完撈麪、水餃後喝點原湯。2、在中國的飲食傳統中，就一直有“原湯化原食”的説法。老人們在吃完撈麪、水餃後，都要喝點原湯。“原食”指的是澱粉類食物，而“原湯”...

1．主料：第一鍋湯總是需要有先驅者做貢獻，以雞、排骨、或豬肉等易於出味等肉食為佳，但萬不可以羊肉等羶味重的肉類做主料，否則，所有滷味都會散發羊肉味。2．調料：大料、花椒、胡椒粒、豆蔻、丁香...

1、每逢過年或者在過年的前一段時間人們都開始吃各種各樣，葷食素食樣樣都不缺，但是由於經常吃這這些東西很容易造成消化不好，消化系統會稍微堵塞，那麼面對消極的食湯，應該怎麼操作呢，趕快嘗...

1、烏雞洋蔘湯：原料：烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子。將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊，鹿茸、後尖肉洗淨出水備用。加入各種藥材，煲至6小時即可。功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、...

1、食材：鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨蔘6根、淮山4-5片、北芪4片。2、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨。3、將香葱打成...

1、燉排骨湯可以放玉米,胡蘿蔔,山藥,蓮藕,冬瓜,海帶,黃豆等等。燉排骨加玉米或胡蘿蔔,排骨肉美味,但其脂肪含量較高,可達30%以上。在燉排骨時加幾段清甜的玉米,不但能增加營養,還能起...

1、猴頭菇排骨湯。原料：排骨、猴頭菇瓠子、葱、姜、鹽。鍋中放油熱後倒生薑爆香，倒排骨翻炒至變色倒高壓鍋中，放高壓鍋加葱水煮開水開後再煮20分鐘關火，猴頭菇洗淨，用手撕成小塊泡至猴頭菇...

1、鯽魚湯食材:鯽魚、白蘿蔔、香菜、葱、生薑、香菜。做法:鯽魚洗淨後瀝乾水,蘿蔔去皮切絲,葱、姜洗淨切好。把魚放入油鍋煎黃盛出。鍋裏放水燒開,把鯽魚、蘿蔔、生薑加進去,燉到湯變...

1、玉米排骨湯：準備適量的排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、紅棗和鹽，先把所有食材都清洗乾淨，接着將排骨切成一塊一塊，玉米切成一段一段，胡蘿蔔切成一塊一塊，生薑切成一片一片，往鍋裏面倒水，等到水...

1、芪歸燉雞湯-原料：母雞1只（約1.5kg），黃芪50g，當歸10-15g,精鹽5g，胡椒0.5g。2、固胎八珍雞-原料：母雞1500克、豬肉(瘦)250克。3、蓮子豬肚湯-原料豬肚、去心蓮子。4、冬瓜鯉魚湯-原料：鯉魚肉3...

1、材料：滷料包一包、八角兩個、大蒜兩瓣相剋食物、姜兩片相剋食物、桂皮一根、香葉兩片、生抽適量、老抽適量、鹽適量、油適量、冰糖適量相剋食物、水適量、胡椒粉適量、茴香少許。2、...

1、綠豆和水即可。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯水。從營養上來説綠豆湯的營養成分比較豐富。含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物等成分。是經濟價值和營養價值...

1、煲湯食材有雞肉、鴨肉、牛肉、排骨、豬腳、鯉魚、豆腐、香菇、冬瓜、苦瓜、白蘿蔔、黑豆、海帶、蓮藕、山藥、紅棗、冬菇等。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春...

1、紅棗山藥湯材料：紅棗、山藥、桂圓肉、白砂糖做法：將紅棗提前洗乾淨，並且放入清水中泡軟，山藥去皮之後切小塊備用。將山藥以及紅棗放入鍋中加上清水燒開，直到二者軟爛後加入準備好的桂圓...

1、湯圓沒有不可以同食的食物,但因為湯圓是糯米制品,不要與雞肉同食。2、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由於湯圓極柔黏，難以消化...

1、食材：牛奶78克，糯米粉120克，酸奶400ml，細砂糖16克，抹茶粉10克，水果燕麥片適量。2、將細砂糖和牛奶倒入鍋中，中火加熱至沸騰熄火。3、把剛剛加熱的牛奶和糯米粉一起倒入碗內，攪拌成面絮後，下...

1、白菜豆腐湯白菜150g、豆腐100g、鹽10克、白胡椒粉5克、枸杞10粒。大白菜去尾部洗乾淨。豆腐洗乾淨。豆腐入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。白菜切成塊。焯水後的豆腐切成塊。將所有材料放進...